惠山品茗听西施

　　清晨，我们一行人，迎着黛岭丹霞，沿着千年攀山小径，拾级而上，走入惠山，飘然入画中。惠山，自古有“江南第一山”的美誉。大唐茶圣陆羽在《惠山寺记》中说：“兹山绝顶，下瞰五湖，彼大雷、小雷、洞庭诸山，以掌睨可矣。”我们一行人，踏着晨露，在山岚依稀、薄雾渐开中，攀上山顶。惠山九峰，宛若九女，个个天生丽质，气韵生动。太阳跃出槭树枝头的时候，我们决定下山去白石坞饮茶。

　　惠山脚下，山水俱佳。秀山明水，人杰地灵，自然应该丰产才子佳人。近代以来，走出了钱穆、钱基博、钱锺书、杨绛、顾毓琇、陈西滢、华彦钧等名满天下的大学者、大艺术家，与此同时，郭沫若、丁玲、聂耳、冰心、沙叶新、程树榛等大师巨匠也让这里山川增辉，可绝色佳人，却少有踪迹。

　　惠山茶社的老茶客说，惠山周边少美女，乃是因了江南第一美女西施的缘故。春秋时期，吴越两国争霸，越国屡战屡败。一顾倾城的西施出现，改变了战争的格局。据说吴国亡后，西施从后宫逃出，跟随范蠡，过惠山，隐匿太湖，从此泛舟五湖，浪迹天涯。而越王勾践，鉴于女色祸国，大肆搜捕美女，惊得吴地美女四散而逃。西施飘逸去，惠山少美女。

　　听了老茶客的话，有人问，老人家，你此话是乡间野史呢，还是网络传言？老茶客只笑不答，提壶斟茶，然后，举杯相劝，吃茶，吃茶。

　　老茶客高悬免战牌，大家只好用一阵笑声作答。此时，茶社老板娘出来为大家添水，听到我们的笑声，正色道，谁说我们惠山少美女，民国那会儿，我们惠山街上出过好些个“西施”呢。我说给你们听听——

　　我们惠山，有二十多眼名泉，惠山泉被唐朝茶圣陆羽、清朝乾隆皇帝评为天下第二泉，无锡毛尖乃是贡茶，好水泡好茶，惠山街巷自然就有许多茶社。民国时期，惠山寄畅园七星桥水榭边，有座茶室出了个绝色少女，人称“当炉艳”。据说她自小长在寄畅园，喝二泉水长大，高山流水，白云青树，将她滋养成一个美丽绝伦的尤物。当时的《新无锡报》还做过专题报道，说这“当炉艳”，惊呆文君，美赛西施。大眼明亮，柳眉细长，面孔娇嫩，体格健美。一笑一颦，楚楚动人。有好事者，名为“茶水西施”。天下游客，听说文君复出，西施再生，纷纷前来观瞻美色。一时间惠泉山下，游人如云，观者不绝。

　　这“茶水西施”姓胡，芳名月娥。其父是茶博士，清高老者，往来交游者，多是文人学士、诗人画家。虽然家中卖茶，却将爱女视为掌上明珠，深藏闺中，不曾叫她捧过一壶茶，托过一盏杯。当日读了报纸，气得眼冒金花，立刻张罗车马，将爱女送往江阴北氵外婆家暂住。待到游客前来，早已人去楼空。一班爱美之人，还有那些好色之徒，只好望楼兴叹，枉自嗟呀。

　　花落蜂去，春归蝶散。“茶水西施”跑了，惠山顿时冷清不少。有好事的报社记者，又发现了惠山朱顺兴油酥店的美貌姑娘袁琦芬。于是乎“油酥西施”就此新鲜出炉。

　　与“茶水西施”的平民身份不同，专做惠山油酥的朱家，颇有些来历。惠山油酥，又叫“金刚肚脐”，因其大小、形状酷似惠山寺里四大金刚的肚脐眼而得名。说白了，就是一种重油、重糖、百果酿心、外面沾有白芝麻的小点心，原是明朝宫廷中的食品。明朝灭亡后，朱元璋的一支后裔逃来惠山，也带来了这种干点心。早年，惠山油货摊的摊主大多姓朱，别看做的是小生意，却是响当当的皇族。他们的拿手杰作就是惠山油酥。惠山油酥至今仍是无锡百姓喜爱的食品。上世纪八十年代，“金刚肚脐”以惠山油酥之名入选北京人民大会堂专用茶点。

　　上世纪三十年代，朱顺兴油酥店传到第八代掌门人朱佑根手里。朱老板为人厚道，重视质量，所制惠山油酥，香酥肥甜，深受顾客喜爱。朱佑根育有一子一女，儿子因为自小娇生惯养，不愿继承这门劳力费劲的祖业，而朱家手艺自来传子不传婿，渐渐年迈的朱佑根很是无奈。此时，他觅得父母双亡的溪南乡14岁姑娘袁琦芬，就将她以童养媳的身份迎进朱家，从此一心一意教这儿媳油酥手艺。

　　袁琦芬初到朱家，还是个貌不出众的黄毛丫头，谁知女大十八变，几年后出落得身姿丰满，秀色可餐。报社的小伙子见了心动不已，立刻写出头版文章，宣称惠山又出绝色佳人，宛如西施转世。文章见报后，轰动江南，有兴致者，追船赶车，奔去惠山朱顺兴油酥店争睹芳容。一时间顾客盈门，人声鼎沸，踏破门槛，挤翻柜台。

　　朱老汉夫妇哪里见过如此阵势，直急得跳脚舞拳，叫苦连天，生怕儿子的婚事发生变故，更怕辛苦传承的祖业失传。老公母歇业停产，关起门来苦思对策，最后决定，不学“茶水西施”避居乡下，但也不能听天由命，为防止意外发生，必须立即将鲜花插到“牛粪”上，让小夫妻提前圆房。1944年12月27日，老两口为儿子和“油酥西施”袁琦芬举办了中西合璧的婚礼，并请来惠山名艺人陈毓秀证婚。自此，名花有主，蜂蝶渐散。“油酥西施”谨守闺训，爱情专一，桃枝杏花从不逾墙，规规矩矩地传承家业，传宗接代，与夫君一直恩爱到白头，也传为一段佳话。

　　惠山脚下的江南小城无锡，不仅出过“茶水西施”“油酥西施”，上世纪三十年代到四十年代间，还出过不少美人胚子，也都被称为“西施”。为免混淆，张冠李戴，地方上的人根据她们所处的不同地域和职业，给“西施”加以前缀，比如南门的“南郭西施”，北门的“黄鳝西施”“馄饨西施”，城中的“鸭血西施”等，最搞笑的是崇安寺中皇亭小吃作坊的美女，上午卖豆瓣被唤作“豆瓣西施”，下午卖梅花糕被唤作“梅花糕西施”。此外，中山路上的眼镜店里，还端坐着一位“眼镜西施”。一时间，小小锡城尽“西施”。

　　听完茶社老板娘的“西施”故事，满座皆乐。

　　七星桥水榭茶炊袅袅，惠山古寺青山隐隐。此时，已近中午，老荷轻摆，桂枝摇曳，鸟语与落叶发出美妙的天籁之音，仿佛也在诉说着无数的“西施”雅事，轻吟着江南之秋的旋律。

　　从惠山茶社出来，走在山阴道上，我幻想着迎面能够走来一个笑靥盈盈的“西施”姑娘。（江凤鸣）